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说营养，话情绪
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营养是与每个人切身相关的事，营养能决定你的思想、行为及感受。
你是忧郁或愉快、漂亮或丑陋、心理和身体上的年轻与衰老都与营养有关系。
你的思路清晰或混乱、工作得意或苦恼、充满活力或是无精打采，也都与每天的营养有关。
由每天所吃的食物，可决定在你一天工作完成后，是轻松愉快或是筋疲力竭。
总之，营养在很大程度上可决定你生命的意义，个人成就的大小以及情绪的好坏。
营养学是研究我们所吃的食物对人体所产生的功能的学问。
它常被人们误认为是研究该吃什么食物的食疗学。
营养学是与每个人都有关系、又有趣味的学问，然而却常被人所忽略。
对食物没主见的人，就会把营养学残忍地一脚踢开，这些人毫无科学的判断力，观念偏激，而且易受广告的影响和左右，他们不但否定了专家的建议，而且也常错误地影响身边的家人和朋友。
我们对食物应有正确的观念。
不喜欢的食物就不吃，这是不对的。
进一步说，凡是于健康有益的食物，不论好恶都应该吃，才是正确的观念。
我们要学习吃那些味道虽不好，但对个人健康极有益的食物，只要我们由少许而渐渐多吃，就会养成习惯及爱好了，例如苦瓜与醋，许多人第一次吃时，都会觉得味道不敢恭维，但习惯以后，则觉得也不失为一种美味。
一般人不重视营养最主要的原因，是吃东西与情绪或身份方面发生了关系。
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