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黄师傅把燕窝放进紫砂盅，加了适量的纯净水和几颗冰糖，又切了一小块老冰糖放进盅里：“炖燕窝要用文火，隔水炖四十分钟，不能炖太久，不然会化成水。”
他把紫砂盅放进蒸锅，又对邢成义说：“你盯着点时间，到点了就关火，我去看看其他菜的准备情况。”
邢成义赶紧搬了个小凳子坐在蒸锅边，眼睛盯着墙上的挂钟，秒针“滴答滴答”
地走，像敲在他的心尖上。
他想起王红梅，不知道她现在是不是也在忙——电子厂的流水线是不是也这么多规矩？她会不会也像自己一样，正跟着别人学新东西？手机揣在兜里，他忍不住摸了摸，还是没动静，心里有点慌，却又安慰自己：说不定她在收拾宿舍，没看手机。
“成义，时间到了！”
黄师傅的声音从旁边传来，邢成义猛地站起来，差点把凳子碰倒。
他赶紧掀开蒸锅的盖子，一股清甜的香味扑面而来，紫砂盅里的燕窝炖得晶莹剔透，汤汁浓稠，冒着淡淡的热气。
黄师傅走过来，用勺子舀了一勺尝了尝，点点头：“嗯，火候正好，你记着，炖燕窝的火不能大，水开了之后要转小火，不然盅里的水会溢出来。”
邢成义赶紧应着，看着黄师傅把紫砂盅端到备餐台上，心里有点小小的成就感——虽然没上手挑毛，但至少把火候盯住了，没出岔子。
傍晚六点，学术团队的人陆续到了。
邢成义跟着黄师傅和其他师傅一起上菜，他负责端燕窝和辽参。
第一次端着这么贵的菜，他手有点抖，生怕洒出来。
有个戴眼镜的教授看他紧张，笑着说：“小伙子别紧张，这燕窝闻着就香，你师傅教得不错。”
邢成义脸一红，赶紧说了声“谢谢教授”
，快步退了下去。
，！
忙到晚上八点多，接待宴才结束。
后厨的师傅们开始收拾，邢成义主动留下来帮忙洗碗、擦灶台，李师傅拍着他的肩膀说：“小伙子不错，眼里有活，比那些来了就想偷懒的强多了。”
黄师傅也笑着说：“今天表现还行，明天开始学挑燕窝，好好练。”
邢成义点点头，心里暖暖的。
收拾完后厨，他跟黄师傅和李师傅道了别，往宿舍走。
bj的夜晚比鄄城冷多了，风刮在脸上像刀子，他裹紧了棉袄，加快了脚步。
回到宿舍，他第一件事就是掏手机，终于看到了王红梅的消息，是半小时前发的：“成义，我到天津了，宿舍挺好的，跟同学住一起，你别担心。
今天太累了，明天再跟你细说。”
后面还跟着一个打哈欠的表情。
邢成义看着消息，嘴角忍不住往上扬，心里的石头总算落了地。
他赶紧回复：“到了就好，累了就早点休息，明天别太累，有事儿随时跟我说。”
发完消息，他把手机放在枕头边，躺在床上，看着天花板。
今天一天，从鄄城到bj，从陌生的车站到熟悉的后厨，从紧张到慢慢从容，像一场梦，却又那么真实。
他想起黄师傅教他泡燕窝的样子，想起李师傅的玩笑，想起教授的鼓励，还有王红梅的消息，心里满是踏实。
虽然王红梅不在身边，虽然bj的冬天很冷，但他知道，只要好好学手艺，好好干活，就能离自己的期待越来越近——攒够了钱，就回鄄城开饭馆，和王红梅一起，把日子过成他们想要的样子。
邢成义闭上眼睛，嘴角还带着笑，窗外的月光照进宿舍，落在他的脸上，温柔得像家乡的雪。
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