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这口堰塘是他亲自盯着挖出来的，处处都合他心意。
東家虽一五一十问得明白，可只要他说得在理，给錢买料子是再不含糊的。
还没见着錢，便先投了三百来贯錢进去。
可即便是这样，东家对他的态度也没变，没有半句阴阳怪气地话。
反待他十分周到，吃喝上不曾短过，天冷还给添衣加被。
而且，还给发月錢！
虽说一月只四百个钱，可林东家说这是甚，基，基本工钱？苗子入水后加一部分，待卖鱼賺钱后，再加一部分。
卢老初闻时，惊呆了。
那些乱七八糟的他不大懂，他只晓得，苗子还没买来，鱼还没養成，他还没能给东家賺钱，东家先将月钱给发上了。
卢老喃喃自语：“哪有，哪有这样雇人的？不像地主东家，像是活菩萨。”
林真没听清，问：“啥？您嘀咕说甚呢？”
“没，没啥！”
卢老下定决心，“东家，您，要不要学养鱼？”
林真，她当然是不想学的。
她喊贺景学，种桑养鱼，是贺景提的。
卢老点头：“也对，养鱼辛苦，还弄得一身的鱼腥味，您可别累着了。
唤贺东家学也是一样的，小老儿定不会藏私的！”
于是，打从鱼苗入水，卢老是住在了堰塘这头；贺景也再没去铺子里，整日跟着卢老养鱼喂鱼当学徒。
“亏得四娘在此，若不然，咱这铺子还真轉不开。”
又送走一位客人后，林真笑着道。
“哪儿的话，你是一把好手便不说了，燕儿也伶俐着呢！”
罗四娘笑笑，才要动手去端那只双耳深釜，便听沈山平在外头喊道。
“别动，放着我来罢！”
随即便擦了手，进来端深釜。
“哎呦呦，沈大哥这眼力见儿，愈发见长咯。”
林真拖长声音，眼珠子故意在俩人之间打轉。
沈山平默不作声，赶忙快走几步，出得铺子去，将深釜放在一旁的案台上。
现铺子里又添了一样生意：熝肉。
这是罗四娘提出来的。
天气渐热，铺子里又上了鹵豆幹。
且这回，不是从朱掌柜那头拿的，是铺子里自家製的。
不止是鹵豆干，铺子外头又摆了案台，支了一小攤儿，專卖熝肉、嚼杂和鹵味。
罗四娘于厨艺一道上确实颇有天赋，林真从旁协助着，倆人折腾一番，还真制出了好鹵汁儿来！
用此鹵汁儿制出来的豆干嚼杂甚的，不比从朱掌柜那头拿的差。
铺子上卖的鸡鸭兔儿本就可以对半砍了卖，有些客人为着少些斤两，便会挑剔不要内脏。
林真一想，干脆将对半砍开的卖的货，拆得更彻底：内脏、爪子和翅膀尖儿都剔了，用来制鹵味儿和嚼杂。
如此一来，熝肉攤子上有鹵制的鸡爪子、鸭掌、翅尖、嚼杂、毛豆、豆干，荤素都有，种类也多，定价又合适，生意着实不错。
又因着材料都是自家铺子上的，并不需要特意采买，利润着实可观。
先前试鹵汁儿时，砸下去的香料钱，早早便赚了回来。
至于摊子么，原先的肉摊子退开几步，再占了一些隔壁铺子的地盘，在外头又支了一个熝肉摊子。
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