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就在这时，里间突然传来“啪嚓”
一声脆响，伴随着欧阳新懊恼的小声抱怨：“哎呀，怎么又凝固了……主任的血样就是比普通样本难处理，粘度太高了……”
“苏瑶。”
林宇的声音猛地拔高了几分，试图压过里间的动静。
他转过身，目光灼灼地看向她，带着一丝不易察觉的急切，“中午想吃什么？想好了吗？”
苏瑶压下心头的震动和翻涌的酸涩暖流，迎上他的目光，绽开一个灿烂的笑容，仿佛刚才什么都没听见、没看见：“嗯……就吃你们医院的食堂，好吗？听说外包的食堂里，也有几家上了网络好吃榜呢。”
林宇紧绷的神经似乎因为她轻松的语气放松了一丝，他点点头：“好，带你去尝尝。”
中午时分，医院职工食堂。
正值用餐高峰，食堂里人头攒动，弥漫着各种食物的香气。
林宇牵着苏瑶的手，巧妙地避开人流，径首走向一个相对僻静的角落。
他让苏瑶在外侧面朝里坐下，自己则坐在内侧冲外，这样外人只能看见苏瑶的后背。
“坐这里，安静些。”
他低声说，顺手摘下自己和苏瑶的口罩，“你等我一会，我去点餐。”
林宇走向售卖牛排的窗口。
窗口里是一位头发花白、笑容和蔼的老师傅。
“林医生，来啦？还是老样子？一份全熟牛排？”
老师傅显然对林宇很熟悉，隔着玻璃热情地招呼。
“嗯，麻烦您了，王师傅。
今天两份。”
林宇点点头，语气温和但带着一丝不容置疑的认真，“十成熟，边缘要煎出焦脆感。
还有，两份杂粮饭，一份焯水西兰花，一份清炒荷兰豆，少油少盐。”
“放心放心。”
王师傅麻利地夹起两块厚实的牛排，“按你上次教的方法，煎之前先用厨房纸把表面水分吸得干干的，大火快煎锁汁，再转小火慢慢煎透。
保证外焦里嫩，全熟也绝对不柴！”
他一边熟练地操作，一边笑着对旁边打下手的年轻厨师说：“看见没？林医生可是行家，这牛排煎法，讲究着呢。”
年轻厨师好奇地看着林宇：“林医生，您对烹饪也这么有研究？”
林宇推了下眼镜，语气平淡：“只是应用了一些物理和化学原理。
高温快速使表面蛋白质变性形成焦壳，能有效锁住内部水分。
控制好时间和温度梯度，就能在保证全熟安全的前提下，获得更好的口感。”
王师傅哈哈一笑，将煎得恰到好处、边缘呈现漂亮焦褐色的牛排装盘：“听听，这就是科学！
咱们这食堂牛排，自从林医生提了建议，点的人可多了！
特别是那些需要补充蛋白质又怕油腻的医生护士。”
他把配好的餐盘递给林宇：“林医生，慢用啊！”
“谢谢王师傅。”
林宇接过沉甸甸的餐盘。
很快，林宇端着餐盘回到座位。
两份煎得恰到好处、边缘微微焦脆的十成熟牛排，一份翠绿欲滴的焯水西兰花，一份清炒荷兰豆，还有两小碗混合了玉米粒、鹰嘴豆和糙米的杂粮饭。
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