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酸梅鸭(第1页)

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依旧是甜咸两种都做一些,粽子礼盒一经推出,买过青团的人,基本也都来买了粽子礼盒,甚至都不需要试吃,熟客们内心深处都觉得杜记食肆做的食物就没有难吃的。

白荷娘迟疑道:“吴郎君确定要买三盒?一盒是十个,粽子当天就得吃完的,现在天气热容易坏。”

吴三郎声音微微上扬,笑言道:“不仅是家里人吃,我还要送些给同窗的。”

白荷娘颔首,手脚麻利地装好三盒粽子,含笑道:“提前祝吴郎君端午安康。”

“白娘子端午安康。”

吴三郎欣喜地接过粽子。

等人离开,她扭头看向杜昭华问:“娘子,粽子只剩下一盒了,明天是不是要多做点?”

杜昭华将酸梅鸭的木牌挂好,头也不回道:“不用,但是可以跟客人说接受预定,不好保存,宁愿少卖一点,也不能多做。”

“白娘子,来两盒粽子。”

白荷娘见到来人,微笑道:“林郎君,现在只剩下一盒了。”

“那我买一盒,明天我再来。”

“付定金就可以预定的,林郎君要预订吗?”

林郎君眉眼含笑道:“要的。”

说罢立即拿出一块碎银递给她。

白荷娘从柜台旁边拿出一本册子,垂眸执笔,认真地在纸上登记信息,只需要写上日期和数量等简单明了的信息,她虽然写得磕磕绊绊,但确是一字不漏地写完了。

杜昭华瞥了一眼林郎君离开的背影,食指轻点下巴思忖片刻,微微皱眉,这就是小荷说的那个毛毛躁躁,差点将她撞倒的林郎君,视线投向在一旁忙碌的白荷娘。

年方二八,正是古代的适婚年龄,容貌秀丽,眉弯鼻挺,眉眼温柔,加之最近吃得好,睡得好,肤色白了许多,识字带给她最大的变化就是更自信了,整个人的气质都与之前不同。

她怎么突然有一种吾家有女初长成的感觉,甩甩头,将这种想法抛之脑后。

“娘子,你怎么了?”

白荷娘能感觉到娘子看了她好几回,以为娘子有话要对她说,等了一会都没有等到,她忍不住出声询问。

杜昭华立即回神,摇了摇头,“没什么。”

白荷娘便也不在意了,如果是重要的事,娘子会与她说的,既然不说,那就表明没有必要说,她转身继续忙手上的事。

杜昭华曾经每到夏天,就会吃酸梅鸭,夏天胃口不好的话,最适合吃这种酸甜口的菜。

将鸭脚砍掉之后,放入锅中,等一面的皮煎到微微金黄,再翻面煎另一面,鸭皮经过油煎,会释放出油脂,这样处理后的鸭皮吃起来就会没有鸭腥味。

煎过之后的油盛出来些,可以减少油腻感。

加入姜片、米酒、酱油和醋,最重要的是要加入酸梅酱,最后倒入开水,焖煮一刻多钟,翻面再煮一刻钟,开盖再煮一会收汁,收到酱汁浓稠即可。

东坡肉早在半个月前,就没有再做了,清爽的鸡丝凉面和荷叶蒸鸡更受欢迎,杜昭华对酸梅鸭也是很有信心的。

孙三郎放衙后,特意走到县廨,是想叫上宋君衍一起去吃夕食的,但是这人又出去查案了,也就替他惋惜了一下下,转身立马直奔杜记食肆。

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