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今早到厂里，她思来想去，还是决定请半天假，去国营饭店的路上恰好撞见老爹，就一起回来了。
“纺织厂，胡双。”
于知乐回答。
她对胡双的印象很深刻，五官深邃，英气十足。
胡双很开心，一把拉过蓝圆圆，介绍道：“这是我姐妹，蓝圆圆。”
蓝圆圆人如其名，脸圆眼圆，笑起来非常可爱。
“于知乐。”
于知乐自我介绍。
胡双眉毛一挑，摆出一副大说特说的架势，被胡老三打断。
胡老三粗声粗气道：“喝你的冰甜水去吧，别挡道。”
胡双回头朝他做了个鬼脸，拉着蓝圆圆跑进了后厨。
她的母亲在省军区文工团就职，没空带她，她自小与蓝圆圆在国营饭店后厨长大。
镇上有了冰棒厂之后，胡老三夏天都会给她们备上袋袋冰。
“忘了让供销社留，今天只买到了一兜杂七杂八的海货。”
胡老三把木盆展示给于知乐看。
于知乐的脑海里立即冒出两道菜。
“那今天先做干锅海鲜大杂烩。”
她只用了几秒做决定。
胡老三没听过这道菜，但一口答应，毕竟她才是这方面的大师。
进了后厨，胡双给于知乐递过冻成冰砖的袋袋冰。
“谢谢。”
于知乐接过，心想夏天去冰棒厂谈谈合作。
木盆里有大虾、螃蟹、八爪鱼、鲍鱼，有一些已经失去了活了。
“要把不新鲜的挑出来，否则会影响整道菜的味道。”
于知乐直接上手。
接着，她教胡老三判断哪些已经死了很久，哪些已经不动了但还能吃。
第二步是处理海鲜，她在一旁指导，期间着重提醒会影响口感的小细节。
胡老三毕竟在厨房干了这么多年，很快就上手。
虾开背，蟹对半切，八爪鱼切长段，鲍鱼肉开好花刀。
“配菜没有硬性要求，有什么用什么。”
于知乐说。
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