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东西到齐的那天下午，副业组六人在于家集合。
“我先说一下去大集当天的时间安排。”
于知乐让大家围坐在长桌边上，“当天会比较辛苦，所以第二天有一整天的休息时间。”
河粉需要现做，加上海隅村去城里要将近两个小时，所以当天凌晨四点就要到于家帮忙做河粉。
“七点左右到城里，主要做七点到八点和下午五点到六点这两个时间段的生意，中午可以找个地方休息。”
于知乐继续道。
接着，她再明确了一下当天的分工以及整个流程，告诉几人他们的第一次摆摊时间定到三天后。
上次吃饭的时候，每个人都被分了任务，下一个流程是众人各自汇报自己负责的工作。
“下个月的摊位已经通过抽签确定好，我们的摊位在中段。”
葛泰负责确定摊位，前两天跑了一趟城里去抽签。
这个位置对于吃食摊子并不算很好的位置。
“没关系，乐乐做的粉能让整个大集都闻得到味道。”
张文心对此态度乐观。
张海梅负责发豆芽，回答：“豆芽长得不错，半斤豆子能发出六斤左右豆芽。”
“菜地开垦好了，菜都种上了。”
张海兰细声汇报。
副业组成立的第二天，于知乐就向村里要了一块地来种菜，以保证日后摊子蔬菜的供应。
菜地日常维护的任务交给了张海兰和张海竹。
前一个月的菜会在村里按照市价收，记好账，年末分钱的时候清账。
张文心负责的是桌椅的问题，这几天她在仓库翻找出缺胳膊少腿的桌椅，
让她三个哥哥修好了，整了四大张桌子和十七条长凳。
于知乐边听边在本子上打上勾。
一切已经准备就绪。
“海梅，你们三姐妹跟我学做河粉和炒料，以后摊子会交给你们。”
她合上笔记本，站了起来。
张海梅姐妹三人有些惊讶。
“你们有没有信心接受摊子，把摊子办好？”
于知乐问。
张海梅与两个妹妹互相对视几眼，齐声回答：“有。”
三人的声音不大，但坚定且有力。
“做河粉用陈米最好，一斤米能做出三斤粉。”
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