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“演默剧呢?”
于知乐开口打趣。
“你生气起来比我爷还吓人,刚才摔门那一下,可把小宝吓惨了。
“”
张文心终于舒了一口气,“其实你不用那么担心,我们村就没丢过小孩。”
“万一呢。”
于知乐垂下眼眸。
她在现代就是被拐卖,买她的那对夫妻生了儿子就把她扔在福利院门口,她到死都没见过亲生父母。
张文心察觉她情绪不对,马上转移话题:“你是怎么想到做竹筒饭的?我从来没吃过。”
“就是换个煮饭的容器。”
于知乐笑了笑,配合她。
她将胡萝卜、腊肉和香菇切成丁,放在一旁备用。
“换个煮饭的容器?南瓜?冬瓜?树叶?”
张文心发挥想象力。
过了一会,她又低声反驳自己:“不能够吧。”
“怎么不能?粤省有道名菜叫冬瓜盅,就是以冬瓜为容器炖汤。
苏省那边也有一道黄泥煨鸡。”
于知乐回答她。
张文心哇了一声,问:“你会做?想吃!
想学!”
“有机会再给你做。”
说着,于知乐起锅烧油,油热后倒入各种菜翻炒,随后加酱料调味。
张文心开心接话:“好,我记下了!”
锅里的菜翻炒到半熟,于知乐加入两碗水,而后将泡好的大米倒入锅里,盖上锅盖蒸几分钟,再调味。
紧接着,她在竹筒内侧涂上一层猪油,把将米转移至竹筒内,填满,再用草绳固定好竹筒,隔水蒸。
张文心眼巴巴地盯着迫不及待往上冒的蒸汽。
“要蒸一个小时。”
于知乐说。
周岳生杀好野鸡,将野鸡剁成块,扔进砂锅里煮。
兔子则剥皮去内脏,按照于知乐的吩咐,用高粱酒揉遍每一寸肉。
于知乐将香料和粗盐放入砂锅炒香,给兔子全身抹上,之后特地另一侧抹上一层辣椒面,然后挂在屋檐风干。
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