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第51章(第1页)

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之前,顾氏酒店的主厨一餐只做30份餐,可从小苏盒饭店“训练”

回来的毛师父表示:30份算什么,他一个人可以做100份!

这一次,他不仅做之前的拿手菜,也做了几个跟着小苏师父学会的菜,其中有一道就是黄焖鸡。

鸡肉切块,热油加冰糖炒出糖色,再加调料、泡好的干香菇,小火慢煮半个小时,最后撒上青椒、小米椒,大火收汁,撒上一点点芝麻,黄焖鸡就做好了。

刚出锅的黄焖鸡,鸡肉颜色红亮,香菇干吸满了汤汁,显得尤为饱满新鲜,就好像刚从山上摘下来的新鲜香菇。

黑色的香菇,衬着里头的青椒更绿,小米椒更红,加上顶端的一点点白芝麻,菜色勾人眼球。

黄焖鸡里的鸡肉软嫩多汁,还有一点点香菇独有的香气,吃起来又鲜又辣,用来配饭吃再好不过。

除了鸡肉外,里头的香菇同样味道极佳,它吸满了汤汁,一口咬下去,汤汁四溢,香菇的香气混着鸡汁的鲜美,味道鲜美!

这一道黄焖鸡一端出来,凡是看到这道菜的客人都忍不住加点了一份!

因为味道真的太香了!

第一个点黄焖鸡的客人,眼睛泪汪汪,手里的筷子也不停。

“这个黄焖鸡,味道和小苏师父做的一模一样!

太好吃了!”

“小苏师父做的黄焖鸡好吃,但是量太少了。

这一次,我可以吃个饱了!”

第48章黄焖鸡2分店有眉目了

毛师父在小苏盒饭店学习了一个月,重新回到酒店后,厨艺有明显提升,从迅速增加的点菜量,和各大平台上增加的好评数可以看出一二。

顾氏大酒店的其他主厨看着他每天忙碌的身影,说心里不酸完全就是自欺欺人。

大家都觉得,之前一直没有定下来的主厨主管位置怕是也落在毛师父头上了。

可让大家想不到的是,这个职位最后落在了顾氏大酒店年龄最大,在顾氏大酒店工作时间最长

的李师傅头上。

当这个结果公布的时候,大家都下意识看向毛师傅。

毛师傅笑容真诚地对李师傅道:“李师傅,恭喜你!”

等会议结束,李师傅私下找了毛师傅,“小毛,怎么就是我当了主厨主管呢?”

李师傅年龄比毛师傅大,所以一直叫毛师傅叫小毛。

毛师傅笑着说,“李师傅,你可是厨房里资历最老的老员工了,你本来就是最有资格当主管那个。”

李师傅怎么问,他就是这一句。

李师傅最后接受了这个事实。

实际上,毛师傅没跟他说实话,顾总一开始确实是想让他当主厨主管。

他以为自己得到了心心念念的岗位应该要欣喜若狂,或者激动万分,实际上,他内心很平静,甚至还有些郁闷。

当了主厨主管,当然还可以继续下厨,但平日里杂事也不少,肯定会大大减少下厨做饭的时间。

毛师傅想了想,最后还是跟顾总坦白,拒绝了主厨主管的岗位。

“跟小苏师父学习了这一个月,我发现,相比当管理,我更宁愿当个厨师。”

食客们脸上的笑容,言语上对他厨艺的肯定,远比升职加薪给他带来更多快感。

他也顺带提议李师傅是不错的人选。

他也没想到,最后当主管的就是李师傅。

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