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第75章独家诀窍
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“原来是这样!
!
!”
陈山激动得叫出一声,苦恼许久的问题终于得到了解决。
他越想越觉得合理,兴奋得不行,继续往外掏钱。
众人都看傻眼了,死盯着那一叠大团结。
我的天!
上下嘴皮子一碰,就有一百块!
活久见,从来见过有这么好赚的钱啊!
“第二个问题,我家发的面,有时硬得硌牙出现小疙瘩,有时软垮不成型,得怎么解决?”
“这事也好弄!”
林峰顺手接过钱,快声回应:
“和面得用温水,老面占面粉两至三成,35度的水温就够了,期间加入猪肉,保证你揉的面团光滑又不粘手,还不会有小疙瘩!”
猪肉!
老面!
皮冻可以锁汁,盐后放就能保证肉口感!
又是几个独家诀窍!
“不愧是御厨徒弟啊!”
陈山激动得拍着大腿,他之前只会凭感觉加水或者加面粉,原来是少了这两步。
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