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村里对赵家的议论有多热闹,杜延生是知道的,顾家大房的小哥儿灵儿来找顾秋时谈过几句,不过这些他和顾秋也不怎么关心,出气泄愤后他们和赵磊之间就无瓜葛了。
现在他正忙着做新小吃呢。
根据穿越小说里前辈们的经验,他决定靠卖卤味谋生。
正好那几天他也观察了街上摊贩售卖的东西,花样不多,自然也没有卤味,杜延生觉得这笔营生可以试试,毕竟在现代,卤味可是上至老人,下至小孩都逃不开的美食,深受广大人民群众的喜爱。
杜延生觉得自己还是比较幸运的,上辈子因着感兴趣自己在家做过几次,就算那时为了省事用了现成的卤料包,但也记着方子,只是比例有些拿捏不准。
不过这也没什么,要用的香料都买回来了,杜延生想大不了多试验几次就是了。
他也没想着要卤鸡鸭肉之类的,一是怕卤坏了浪费,二则是鸡鸭不好散卖,要是买一整只,那大部分人自然是舍不得。
所以他先卤素菜试试,虽然这样必然没有卖一整只鸡鸭赚钱些,但是薄利多销肯定也不会差就是了。
杜延生先把配好的香料泡水十分钟去除苦涩味,再装进纱布袋里,放一旁备用。
看了眼案板上,葱姜,豆豉,冰糖都准备好了,一声令下,顾秋坐在灶前开始烧锅。
先少量油小火炒冰糖,待炒出琥珀色,盛出放一旁备用。
锅中继续加油将葱姜煎炒至微焦,放入豆豉炒至融化,豆腥味炒出来后,杜延生放了些干辣椒,他们一家人都能吃辣,放些辣椒更好吃。
杜延生舀了几瓢水倒锅里,又把卤料袋放进去,淋了些乡下土黄酒,小火慢熬了约莫有二十分钟,卤香底味越来越浓郁,整个灶房都是霸道的卤汁香气。
顾秋没想到相公说的卤煮比肉松麻花还香,现在他的鼻腔和脑袋里已经装不下别的了,鼻子微微翕动,忍不住探头往锅里瞅,嘴上没把住,露出馋样,问道:“相公还有多久啊?这个味也太香了,我今晚能多吃两碗饭!”
顾秋长得太好看了,面庞白皙,皮肤滑嫩,因着年纪小,一张小脸嫩生生的,即使一副馋样也不会让人看了心里讨厌,反而觉得高兴,讨喜。
杜延生笑着说:“秋秋是小馋猫,看来待会我得多煮两碗饭了,不然饿着我家秋秋怎么办?”
相公老是调笑他,说很多羞人的话,一开始顾秋很不适应,脸红心跳躲着杜延生。
村里的人都很含蓄,尤其姑娘和小哥儿要是说这些话,那别想名声能好听了。
顾秋只转开头不看相公,皱了下鼻子:“相公你少说胡话,待会让娘听见了。”
杜延生就喜欢逗他老婆,继续道:“娘又不在。”
谁知才说完这句话,徐盈就进来了,嘴上疑惑道:“我不在你们要干啥?”
杜延生:……这就是说啥来啥吗?
“没啥。”
徐盈眼睛在两人身上来回瞟了两下,没看出来猫腻,只要不是什么坏事,小夫夫之间有个小秘密也能增进感情。
放过这件事,徐盈脸上露出笑来:“这次的吃食更香。”
往锅里瞅了眼,“哎呦呦,这颜色可真漂亮,看着就下饭。”
这次徐盈没在心里念叨浪费油、浪费香料之类的心疼话,她看出来了,哥婿心里是个有成算的,也是个能持家的,到底是父母走了,一个人晓得柴米油盐的不容易了。
杜延生:“是啊,待会多蒸些饭,光这个卤汁拌饭就能下一碗,不然怕是不够吃。”
“行,你俩看着来。”
徐盈过来看了眼,又站着唠了会闲嗑才回屋里做活。
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