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腊月初八，玉泉山——天还没亮，顾小满就带着珍味斋的八个伙计和二十辆大车到达了山下。
玉泉山的采冰场在山阴处，泉水汇成一片冰面，平整得像一块巨大的白玉嵌在山谷里。
晨曦从山脊上漫过来的时候，冰面像一块模糊的镜子反射出淡青色的光，冷得发蓝。
冰窖的入口就在冰面旁边，是用砖砌的一个拱形门洞，往山体里掏进去十几丈深。
门洞上方嵌着一块石匾，刻着“玉泉冰窖康熙二十八年敕建”
几个字。
管事的没有露面，先出来的是一个四十多岁的精瘦汉子，穿着老羊皮袄，戴着毡帽，脸上有两团长年被冻出来的暗红。
他看见顾小满手里的冰牌，眼神变了变。
“姑娘是珍味斋的？”
“是。”
“宋掌柜的生意做得真大，连冰都开始倒腾了。”
精瘦汉子笑了一声，但笑意没到眼睛里就散了，“我姓马，马六，是这儿的采冰班头。
姑娘你要多少块冰？”
“一千块。”
马六倒吸了一口凉气，但他没说什么，回头朝冰窖里吼了一嗓子，里面应声出来二十多个采冰人，清一色穿着老羊皮袄，戴着毡帽，一手拿着冰锯、一手拿着冰凿。
他们一起走到冰面上，不需要人指挥就各自散开来，量尺的量尺，弹线的弹线，锯冰的锯冰。
锯子切进冰层的声音尖细而均匀，顾小满站在冰窖门口看着面前有序地人影晃动，袖子里宋广平给的那块冰牌贴着里衣，已经被体温焐热了。
在采到第九十三块冰的时候，孙德海来了。
他没有穿官服，就是一件半旧的灰鼠皮袍子，头上戴着一顶黑色暖帽，手里拄着一根竹杖。
看上去像一个冬天出来遛遛弯的寻常老头儿，但他身后跟着四个人，腰上都别着刀。
马六的锯子停了。
整个冰面上的采冰人都不约而同地停下了手里的活儿。
“谁让你们采的？”
孙德海的声音不大，但冰面空旷，每一个字都清清楚楚地传到所有人耳朵里。
顾小满把采冰文书从袖子里抽出来，双手展开。
“内务府批的文书，持令人珍味斋，采玉泉山冰一千块，用途奉旨备用。”
她把文书举高，“孙管事要验吗？”
孙德海没有看那张文书，他看了一眼顾小满，然后慢慢走到开采的冰面上，慢慢蹲下身，用竹杖敲了敲刚锯开的那块冰。
“这块冰，谁锯的？”
马六站了出来：“我锯的。”
“你锯了多少年冰了？”
“十七年。”
“十七年。”
孙德海站起来，竹杖点在那块冰的断面上，“十七年的老手，锯出来的冰断面是斜的。
斜了半分，你知道斜半分会怎么样吗？”
马六没说话。
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