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“这是天然虾青素和蟹黄颗粒的自然沉淀反应。”
旁边突然传来一个苍老却中气十足的声音。
眾人转头望去，只见一个穿著唐装、头髮花白的老者，正背著手站在人群前列，目光灼灼地盯著那根试管。
“那是……江城大学食品工程系的刘教授？！”
有人认出了老者，惊呼出声。
“天吶！
连刘教授都惊动了？他可是食品安全领域的泰斗啊！”
刘教授没有理会眾人的惊呼，他走到桌前，看著真相哥，摇了摇头：
“年轻人，学艺不精就不要出来丟人现眼。
这试管里的反应，恰恰证明了这是纯天然、无添加的顶级蟹黄！”
“如果加了合成色素，现在试管里应该是一团浆糊！”
轰！
刘教授的话，像是一记重锤，狠狠地砸在了真相哥的脸上。
真相哥的脸瞬间涨成了猪肝色，额头上的冷汗唰地一下就下来了。
“这……这可能只是巧合！”
真相哥咬著牙，不甘心地拿起另一个试剂瓶。
“色素可能是真的，但这里面肯定加了增稠剂！
还有防腐剂！
天然的皮冻在室温下不可能保持这么好的形態！”
“再测！”
他有些气急败坏地往另一根试管里加样。
林凡站在一旁，双手抱胸，冷冷地看著这一幕。
“隨便测。”
林凡淡淡地说道，“但我提醒你一句，这些食材很贵。
你浪费的那一点点，可能比你一个月的工资还高。”
“你少嚇唬人！”
真相哥手一抖，差点把试剂洒出来。
就在这时，那碗被林凡放在桌上的蟹黄皮冻，因为接触到了旁边刚出锅的热气，表面竟然开始微微融化。
一滴金黄色的油珠，顺著碗壁滑落。
那种融化的速度，那种油脂分离的状態，只要是做过饭的人都知道，这绝对是动物油脂最自然的物理变化！
如果是加了明胶或者卡拉胶的“科技冻”
，在这么短的时间內，根本不可能化得这么自然，这么彻底！
“还需要测吗？”
林凡上前一步，拿起那碗皮冻，直接凑到了真相哥的鼻子底下。
真相哥下意识地吸了一口气。
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