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■补脑提神羹
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将银耳放入水中浸泡，拣去杂质；香菇切丝；猪脑去筋，蒸熟切粒。
然后一同放入开水锅内煮熟，再放入去壳鹌鹑蛋，加入调味品和淀粉即成羹，具有提神解乏的作用。
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将银耳放入水中浸泡，拣去杂质；香菇切丝；猪脑去筋，蒸熟切粒。
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