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一家人围坐一桌,一碗热馄饨,几句家常话,没有大富大贵,却暖得人心头发烫。
晚饭间,他们又说起苏昀的来信,言语间满是期盼与安稳。
第二天一早,天刚蒙蒙亮,露水还挂在院墙上,小满就已经守在了食肆门口,小身子缩成一团,像只等着投喂的小麻雀,冻得鼻尖发红,却半点不肯走。
昨日学了红烧肉的做法,她满心欢喜,夜里翻来覆去想着步骤,天不亮就起身赶来,就盼着能再多学几样。
苏晚一开门就吓了一跳,“小满?你怎么来得这么早?”
小满立刻站起来,搓着冻红的小手,眼睛亮晶晶,“晚姐姐,你说今儿个教我做菜,我怕来晚了耽误事,天不亮就出门了。”
苏晚心里一软,连忙把她拉进灶房,“快进来暖和,灶上有热水,先喝一碗。”
林氏正在烧火,见了小满也笑得温和,“这孩子,真是上心。
想学什么,让晚儿慢慢教你。”
小满捧着热水碗,小口喝着,目光却黏在灶台上的锅碗瓢盆上,一刻也舍不得挪开。
苏晚被她这股认真劲儿逗笑,“今儿个咱们做香椿炒蛋和荠菜豆腐羹,都是春天的时令菜,鲜得很,也好上手。
昨日教你的红烧肉,你回去可以先试着备料,有不懂的,今儿个也能再问我。”
小满立刻点头,小模样郑重无比。
筐里的香椿是清晨刚从集市挑来的,嫩红鲜亮,带着露水,掐一下都能流出汁水,浓郁独特的香气扑鼻而来。
“香椿这东西,爱的人馋得慌,不爱的人躲着走。”
苏晚把香椿放进沸水焯烫,嫩红的叶子瞬间变成翠色,涩味尽去,香气更浓,“焯水十秒就够,捞出来过凉水,挤干切碎,香味最足。”
她打了几颗土鸡蛋,蛋液金黄浓稠,用筷子快速搅打,直到泛起细密泡沫,炒出来才蓬松暄软。
切好的香椿碎拌进蛋液,绿黄相间,看着就喜人。
锅里油热,大火烧旺,蛋液一倒下去便“刺啦”
一声膨胀开来,苏晚手腕翻飞,快速翻炒,金黄的鸡蛋裹着翠绿香椿,香气霸道浓烈,瞬间填满整个灶房。
装盘上桌,色泽鲜亮,蛋嫩香椿香,一口下去,鲜得人眉毛都要掉下来。
小满尝了一口,眼睛瞬间瞪圆,“好吃!
太香了!
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