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“滋啦——”
肥肉片被丢进热锅里,立刻冒出细密的油泡,一股带着烟熏味的浓烈肉香猛地炸开!
这香味霸道得很,瞬间就盖过了之前野菜粥的清香,直往人鼻孔里钻!
正洗米的林逸和罗小虎动作都顿住了,不约而同地深深吸了一口气。
“真香啊!”
罗小虎咽着口水,眼睛死死盯着锅里滋滋作响、渐渐变得焦黄透明的肥肉片。
阿禾抱着洗干净的嫩野菜跑进来,也被这香味冲得脚步一顿,小脸上全是陶醉:“师父!
好香好香!”
明辉用木铲小心地翻炒着肉片,让肥肉里的油脂慢慢煸出来。
腊肉特有的咸香和烟熏气被热油逼出,弥漫在小小的厨房里,浓郁得几乎化不开。
锅里的油渐渐多起来,亮汪汪的。
“米!”
明辉喊了一声。
林逸赶紧把沥干水的灵谷种子(米)倒进锅里。
颗粒饱满的种子混着腊肉煸出的油脂,在锅里翻动,每一粒都渐渐裹上了一层诱人的油光,泛着晶莹的光泽。
“刺啦!”
明辉又加了一瓢灵泉水进去。
冷水遇到热油,发出一阵响亮的声响,热气蒸腾而上。
她用木铲将米、肉、水搅匀,盖上沉重的木锅盖。
“阿禾,野菜!”
阿禾赶紧把切碎的嫩野菜撒进去。
翠绿的野菜叶子落在热气腾腾的米肉上,很快被蒸汽熏软。
“好了,大火烧开,小火慢焖!”
明辉盖上锅盖,又往灶膛里添了几根耐烧的硬柴,把火调小。
剩下的,就是等待了。
厨房里安静下来,只剩下灶膛里柴火燃烧的噼啪声,和锅盖边缘袅袅冒出的、带着浓郁肉香和米香的蒸汽。
这等待的时间格外漫长。
罗小虎蹲在灶膛边,负责添柴看火,眼睛却总忍不住往锅盖上瞟。
林逸和阿禾也都没走开,就站在厨房门口,眼巴巴地等着。
那股混合着腊肉咸香、米粒谷物醇厚、以及野菜清甜的独特香气,越来越浓,越来越勾人,像无数只小爪子,挠着他们的胃和心。
时间一点点过去。
终于,锅盖边缘冒出的蒸汽带上了一种淡淡的、米粒熟透的甜香,水汽也变少了。
“应该差不多了!”
明辉估摸着时间,深吸一口气,那香气已经钻进了五脏六腑。
她伸手,掀开了沉甸甸的木锅盖!
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