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第93章分店人选
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煮糖的难点在于掌握火候。
徐乐先开大火，等到糖开始冒泡后，立刻转小火。
在搅拌的过程中，糖会变得越来越粘稠。
然后徐乐拿了一根竹签，一边蘸上锅中的糖，一边蘸冷水。
他在热和冷之间反复蘸糖，然后尝了尝糖的酥脆度。
啪的一声，糖的外层立刻在他嘴里破碎，甚至有些糖粘在他的牙齿上。
制作糖葫芦最关键的是确保糖没有煮成过脆，否则在裹上山楂之前，糖会慢慢变焦。
于是徐乐立刻便转到小火上，他随手拿起一个山楂串，裹上一层白糖，然后放入提前准备好的糖浆中，再滚上一层瓜子。
他还在剩下的糖浆中撒了一些白芝麻，将扁平糖葫芦在锅里滚了一下。
“好了，现在可以把它们放进冰箱冷藏。
一个小时后我们就可以取出来了。”
陆雨希高兴地接受了他的指示：“好的！”
徐乐走出厨房时，正好碰到了李青，两人的目光相遇。
戴着耳机的李青突然感到一阵勇气，大步走了过来，说：“老板，能不能点一份菜啊。”
陆雨希则走上前去：“嗯？你想吃什么？”
“菜单上的菜我都不想要。”
徐乐甚至不看他一眼：“那就没有了。”
李青陷入了尴尬，说：“我已经辞职了。”
“哦。”
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