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回忆“三大步”
：官茅厮和淘粪工
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重庆，特别是清末、民国时候，外来人口骤增，老百姓房子依山而建，而山上又缺少水井，守着两条河没水吃，还得辛苦地到河边挑水。
枯水期挑水工更辛苦，要走长长一段鹅石板路。
今天的棒棒军的前辈就是这些挑水工。
人口多了，城市繁华了，但生活废弃物，污水处理却成了一个大问题。
特别是人类排泄物。
因此不晓得猴年马月，这个城市又多了一种工人——淘粪工。
现在的公共厕所旧时称“官茅厮”
，清为官家，民国喊政府，茅厮就是官办，所以叫官茅厮。
那年月没有化肥，农村肥料全靠人、畜肥。
城里头这么多人，这么多粪便，无疑像一个现代大型化肥厂。
每天淘粪工都到指定的“官茅厮”
淘粪，用两木桶挑到一辆板板车上（是胶轮板板车，上面有一大木桶，似现在油罐车的缩小版）。
现在的年轻人也许没有这个概念，但看看历史，当时首都北京有个淘粪工叫时传祥，还被评为全国劳模，毛泽东、周恩来、刘少奇还接见，握手、留影，他的信念是：“脏了我一个，干净千万家。”
各大城市都有淘粪工，且各有特色，上海是傍晚时分才允许进里弄，工人摇着铃，拉着车，准备多时的家庭妇女早早站立两旁，像是欢迎又像是受阅，一道风景。
重庆人耿直，也是傍晚时分，粪把式走街串巷，扯起喉咙，大声武气吼：“倒罐子，罐子拿来倒”
。
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