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微生物的杀手
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巴斯德
巴斯德（1822—1895），法国化学家、微生物学家，证明微生物引起发酵及传染病，首创用疫苗接种预防狂犬病、炭疽和鸡霍乱，发明巴氏消毒法，开创了立体化学，著有《乳酸发酵》等。
几年前，阿根廷拉普拉塔市[76]的一家饭店，供应数以百计的客人一种拌色拉的调味汁。
它被污染上肉毒中毒的毒素。
肉毒中毒是一种致命的食物中毒。
最终导致30人死亡，整座城市惊慌失措。
人们恳求立即将毒素火速发往巴黎的一家实验室。
当天结束之前，数以百计的小玻璃瓶疫苗便被空运越过大西洋。
这一快速的行动挽救了许多其他染病人的生命。
在马达加斯加岛——如今是马尔加什共和国的一个甘蔗种植园——一场淋巴腺鼠疫流行病爆发。
来自这同一个巴黎实验室的21个全球循环分站之一的一支医疗队飞往那里，终止了这场流行病。
在全世界，不计其数的人们今天还活着，是因为有巴黎的巴斯德研究所。
它是1888年建立的。
那时候，大多数的医疗发现，是由大学实验室的研究人员单打独斗偶然做出的。
巴斯德研究所迎来了科学医学的新时代。
在这个时代里，一队队训练有素的科研人员，开始有计划地向致命疾病发起进攻。
过去75年来，它为人类送去了无数的新药和疫苗。
路易斯·巴斯德，1822年12月27日诞生于法国多尔。
直到1885年这位蓄着参差不齐的山羊胡子、拖着一条略微瘫痪的腿的小个子男人，还不怎么被非科学界的人们所熟悉。
其他人已见过和描述过微生物，而巴斯德是第一个掌握微生物的极端重要性的人。
他曾写过有关发酵的教科书——一本酿酒、酿啤酒和制醋工业的经典。
当感染成为手术室的恐惧时，他为无菌外科术打下了基础。
他开启了消毒牛奶之路。
它终将拯救数以百万计的儿童免遭肺结核的创伤。
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