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宋清越和刘氏看着自家那满满一大竹筐和大半木桶的泥鳅鳝鱼，相视一笑，心中那块关于沼泽田的大石头总算落了地。
沼泽田被众人踩熟了，草也沤进泥里了，只待时日发酵，便可育秧插苗。
眼下，倒是这意外的丰收成了“甜蜜的负担”
。
“这么多，一下子可吃不完。”
刘氏发愁地看着还在桶里活蹦乱跳的泥鳅，“全都用油炸了保存倒是好，可咱家那点猪油，年前做腊肉、平时炒菜用去了大半，剩下的可经不起这么糟蹋。”
宋清越看着这些鲜活的收获，脑中飞快盘算着保存之法。
首接晒干？岭南空气潮湿，怕是容易变质。
腌制？费盐，而且风味未必好。
忽然，她想起了一样东西——炭！
“娘，我有办法了！”
宋清越眼睛一亮，“咱们不是还有好些没烧透的木炭在窑里边吗？用炭火来慢慢烘烤这些泥鳅，做成泥鳅干，能存放好久，吃起来也别有风味！”
“炭烤？”
刘氏觉得女儿的点子总是层出不穷，“这能行吗？”
“准行！”
宋清越信心十足，“就像熏腊肉一样，用炭火的余热慢慢烘干水分就行。
溪溪，”
她转头招呼正好奇地看着桶里泥鳅的妹妹，“你去宋大婶家菜园子，摘几根葱，要块姜，再讨几个辣椒回来，就说咱们晚上做泥鳅，调料不够了。
记得谢谢婶子。”
“哎！
我这就去！”
宋砚溪一听有好吃的，立刻来了精神，像只快乐的小鸟般飞跑了出去。
刘氏则开始着手处理今晚要吃的泥鳅。
她捞出一大盆，熟练地去内脏，清洗干净。
一边处理一边感慨：“这东西看着吓人，收拾干净了，倒是好东西，听说补身子哩。”
不一会儿，宋砚溪就回来了，手里攥着一把小葱、一块老姜和几个红彤彤的小辣椒，脸上红扑扑的：“娘，姐姐，宋大婶给的！
她还问咱们要不要酸笋，她家还有呢！”
“酸笋烧泥鳅倒是好吃，不过今天先尝尝鲜的。”
刘氏笑着接过调料，“替娘谢谢婶子没？”
“谢啦！”
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