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香橼（xiāngyuán）
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香橼好吃吗？它的香气从哪里来？
佛手柑·其一
〔清〕屈大均
香橼无大小，十指总离离。
绝似青莲举，初开玉手时。
芬须霜气满，味待露华滋。
未共壶柑熟，人愁入掌迟。
听我讲诗词
这首诗将香橼的特点全都写了出来。
它长得像一只诗词手，伸开纤纤玉指，散发出迷人的香气。
水果有历史
在中国，香橼有很长的历史。
成书于汉代的《异物志》和晋代的《广州记》中都提过“枸（jǔ）橼”
这个名称，这是关于香橼的早期记载。
经过长时间的选育和栽培，到唐朝时，一种特别的香橼变种被筛选了出来，它的果皮分裂如同手掌的模样，因而得名“佛手”
。
至于佛手的用途，除了闻香，也可以食用。
比如在唐朝，人们会将它做成酱。
博物小课堂
香橼好吃吗？
香橼并不是一种好吃的水果，它的果肉太硬，很少有人愿意咬，偶尔会被做成蜜饯。
香橼香气十足，摆在房间里，整个屋子都是香香的。
香橼还是柑橘家族的“元老”
之一，它与酸橙“结合”
，培育出的“结晶”
就是我们熟悉的柠檬了。
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