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让陆游念念不忘的酒，到底是什么酒
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翻看周密《武林旧事》与西湖老人《西湖老人繁胜录》，两书均收录有南宋时期的多款驰名黄酒。
《武林旧事》记载的南宋“诸色酒名”
有：
“蔷薇露、流香（并御库）；宣赐碧香、思堂春（三省激赏库）；凤泉（殿司）；玉练槌（祠祭）；有美堂、中和堂、雪醅、真珠泉、皇都春（出卖）；常酒（出卖）；和酒（出卖并京酝）；皇华堂（浙西仓）；爰咨堂（浙江仓）；琼花露（扬州）；六客堂（湖州）；齐云清露、双瑞（并苏州）；爱山堂、得江（并东总）；留都春、静治堂（并江阃）；十洲春、玉醅（并海阃）；海岳春（西总）；筹思堂（江东漕）；清若空（秀州）；蓬莱春（越州）；第一江山（北府兵厨）；锦波春、浮玉春（并镇江）；秦淮春、银光（并建康）；清心堂、丰和春、蒙泉（并温州）；萧洒泉（严州）；金斗泉（常州）；思政堂、龟峰（并衢州）；错认水（婺州）；溪春（兰溪）；庆远堂（秀邸）；清白堂（杨府）；蓝桥风月（吴府）；紫金泉（杨郡王府）；庆华堂（杨驸马府）；元勋堂（张府）；眉寿堂、万象皆春（并荣邸）；济美堂、胜茶（并谢府）。
点检所酒息，日课以数十万计，而诸司邸第及诸州供送之酒不与焉。
盖人物浩繁，饮之者众故也。”
《西湖老人繁胜录》记载的杭州“酒名”
有：
“玉练槌、思春堂、皇都春、中和堂、珍珠泉、有美堂、雪腴、太常、和酒、夹和、步司小槽、宣赐碧香、内库流香、殿司凤泉、供给酒、琼花露、蓬莱春、黄华堂、六客堂、江山第一、兰陵、龙游、藩葑府第酒、庆远堂、清白堂、蓝桥风月。”
单是这些酒名，就让人垂涎欲滴、食指大动了。
不过这里我们只来细说其中的两款美酒——南宋临安御酒库出品的“蔷薇露”
与“流香”
。
这两款出自御库酿酒师之手的御酒，无疑代表了南宋顶级的美酒。
宋人笔下的“蔷薇露”
，通常有两个意思，一是指香水，当时有一款从大食国进口的香水，就叫“蔷薇露”
，又称“蔷薇水”
，香味非常浓郁：“异域蔷薇花气馨烈非常，故大食国蔷薇水虽贮琉璃缶中，蜡密封其外，然香犹透彻闻数十步，洒著人衣袂，经十数日不歇也。”
“蔷薇露”
的另一个意思，就是指南宋御库出品的一款美酒。
酒以“蔷薇露”
命名，可能是因为这款酒的酒色如蔷薇花，呈赤色；也可能是因为此酒有着浓烈的酒香。
据陆游《老学庵笔记》：“禁中供御酒名蔷薇露，赐大臣酒谓之流香酒。”
可知“蔷薇露”
酒是御库特供皇室饮用的御酒，偶尔才会赏赐给个别大臣，因此能喝到的人极少。
高宗朝翰林学士兼侍读周麟之是饮过“蔷薇露”
酒的少数大臣之一，喝下“蔷薇露”
酒之后，周麟之特别写了一首《双投酒》诗纪念：“君不见白玉壶中琼液白，避暑一杯冰雪敌。
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