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山楂
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山楂，拉丁学名为CrataegusPinnatifidaBunge，没有俗名，可见不是与西洋人共同喜欢的食物，中国的别名有焦山楂、山楂炭、仙楂、山查、山炉、红里和山里红。
山楂可以长高至三十尺。
春天开五瓣的白花，雌雄同体，由昆虫受精后长出鱼丸般大的果实，粉红至鲜红。
秋天成熟，收获后三四天果肉变软，发出芳香。
新鲜的山楂果在东方罕见，看到的多数是已经切片后晒成干的。
一颗颗的红色山楂果实，可以生吃，但酸性重，顽童尝了一口即吐出来，大人则在外层加糖，变成了一串串糖葫芦。
到南美或有些欧洲国家旅行，有些树上长的，像迷你型的苹果，很多人不知道，其实也属于山楂的一类，通称“墨西哥山楂”
，英文名字为Hawthorn，味甚酸，当地人也喜欢用糖来煮成果酱的。
营养很高，一百克的山楂之中，含有九十四毫克的钙、三十三毫克的磷和二毫克的铁。
富有维生素C，比苹果要高出四五倍来。
凡是有酸性的东西，中医都说成健脾开胃、消食化滞、活血化痰等，更有医治泻痢、腰痛疝气等功能。
最实在的用途，是听老人家的教导：在炊老鸡、牛腿等硬邦邦的肉块时，抓一把山楂片放进锅中，肉很快就软熟，此法可以试试看，非常灵验。
最普通接触到的，当然是山楂膏或山楂片了，喝完了苦涩的中药，抓药的人总会送你一些山楂片，甜甜酸酸，非常好吃，也吃不坏人，当成零食，更是一流。
因为酸性可以促进脂肪的分解，山楂当今已抬头，变成纤体健康食品。
台湾人发明了一种叫“山楂洛神茶”
的，用山楂、洛神花、**、普洱茶来炮制，说成是最有减肥作用的饮品。
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