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吃是一种生活态度：简单之余，要求精
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从此，好吃的小贩食物一件件消失。
你去找，还是有的，却是有其形而无其味，吃什么都是一口像发泡胶的东西，加上一口味精水。
因为大家不要求，没有了要求，就没有供应，美食是绝对存在不下去了，剩下的只是浮华的鲍参翅肚，这些食材，也慢慢地被吃到绝种。
你会吃，你去提倡呀，你去保留呀，友人说。
没有用的，大趋势，扭转不过来。
外国人有句话，打不过，就去参加他们吧，我看今后，也只有往快餐这条路去走了。
但是，尽管有糊口求生的，也可以吃得优雅。
我还是对年轻人充满希望，我相信他们之中，一定有人对自己有要求，对生活的质素有要求，不必跟随别人怎么走。
先得提高自己的独立思想，不管别人会不会吃，自己会吃就是了。
但是，鲥鱼、黄鱼等已经一种种绝灭，那也不要紧，就像我在印度的山上，一个老太婆每天煮鸡给我吃。
我吃厌了，问她有没有鱼，她说没有，鱼是什么？啊，你不知道鱼是什么，我画一条给你看看，老太婆看了，说，啊，这就是鱼？样子好怪。
我骄傲地说：“你没有吃过鱼，好可惜呀！”
“我没有吃过，又有什么可惜呢？”
老太婆回答。
是的，年轻人说，我没有吃过鲥鱼，我没有吃过黄鱼，又有什么可惜呢？我在短短的几十年生涯中，已看到食材一种种消失，忽然之间，就完全不见了，小时候吃的味道也一样，再也找不回来。
为什么？理由非常之简单，年轻人没有试过，不知道是怎么一回事，不见就不见，不是他们关心的事，只要有游戏机打，吃什么都不重要。
城市生活的富裕，令到子女不必像父母那么拼命，他们对食物不担忧，也不必考虑有没有地方住，反正爸妈会留下来，干什么那么辛苦？
连街边小贩的生活也逐渐改变，有了储蓄，就想到退休。
说实在的，每天干活，一天十几小时，脚也发生毛病，忽然有一批新移民涌了进来，他们也要找点事做，啊，就把摊子卖给他们吧！
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