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第66章这个时代没炒菜
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段纯看着桌上的菜肴，果然跟他猜想的一样。
这个时代做食物的手法很简单。
只有烤和蒸两种食物烹饪的方法。
什么油炸、小炒、火锅根本不存在。
三个桌案上满满当当的菜式中，看到最多的不是蒸就是烤。
而且除了鸡鸭鱼羊之外，也看不到其它的食材类型。
这让段纯立刻明白了，这个时代的食材和食物做法。
跟古代时期的唐代完全相同。
在唐代，吃食要么烤要么蒸煮。
李世民和他的儿子们，吃饭就很简单。
最常见的吃法就是白水煮羊肉，煮熟后用佩刀割着吃，沾点佐料和盐巴即可。
而武则天的吃法就精致多了。
将羊后腿切片，在加了葱段、生姜、陈皮等调料的水中煮熟。
捞出后摊平于盘中;再将卤汁浇入盘中，晾一凉后随时食用。
所谓的脍鱼片，也只是将鱼肉切片，类似于今天的生鱼。
三桌菜肴，没有一个炒菜，没有一个火锅。
而且更让段纯惊讶的是，没有牛肉，也看不到猪肉。
他顿时想起了自己曾经看过的一个历史典故。
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