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梅洛勋爵眼睛一亮：“父亲说得对，咱们买下秘方，以后等他们走了，咱们也还能吃得上。”
闵悉还不知道自己的双皮奶秘方已经被梅洛家里看上了，他这会儿正在跟云霁算今天的账，今天的收入又超过了20雷亚尔。
火锅很受欢迎，这一天的收入不比炒菜少。
尽管客人吃火锅的时间要比吃炒菜的时间长，可火锅不必等闵悉一人炒菜，点好菜马上就可以上桌，大大节约了客人等炒菜的时间，翻台率甚至比炒菜更高。
云霁特别喜欢让客人吃火锅，因为这样一来，闵悉就不用那么辛苦了。
这时迭戈拿着账本和钱袋过来了，他把它们都交给云霁：“东家，今天一共卖了5雷亚尔。
有一位客人订了四个200瑞斯的大蛋糕。”
闵悉听完惊讶道：“怎么订那么多？”
迭戈说：“那个客人好像是从海外回来的，他家里有七八个孩子，好几个生日都没赶上，今天给他们补偿生日礼物，就要了四个大蛋糕，还买了好多其他的点心。”
“那可真是个大客户。”
闵悉笑着说，“有没有给客人送赠品？”
迭戈点头：“送了，我给他送了四个小蛋糕。”
闵悉忍不住笑出声：“好吧。
你做主就行。
对了迭戈，明天晚上你过来，我教你做双皮奶。
以后店里可以售卖双皮奶，不过不能外带，只能在店里吃。”
“好！”
迭戈赶紧应下。
一旁的贾斯珀听到了，赶紧问：“东家，我也可以学吗？”
闵悉看着他，想了想说：“贾斯珀，有句话我得说在前头。
在我们中国，学徒工是没有工钱的，师父只提供食宿，学徒要三年才能出师，这三年内全心全意为师父服务。
我在拂朗机，并未对大家提这样的要求，你们是我的雇工，我给你们发正常的工钱，也并未限制你们学艺。
但我有一个要求，你想学艺可以，但我要求你三年之内不能主动从我的饭店辞职，如果因为不可抗力原因，我要辞退你，你不能在里斯本开店，更不能把手艺秘方透露给里斯本的厨师和老板。
你能做到吗？”
贾斯珀听完闵悉的话，毫不犹豫地答应下来：“我能做到！”
其实在欧洲，学徒工的情况也差不多，既没有工钱，还要给东家当牛做马。
他来中国饭店后，发现东家居然主动教人做菜做点心，更是让迭戈直接升任店长，以为中国的学徒规矩跟拂朗机的不一样，原来只是东家没那么要求罢了。
迭戈说：“东家，我不会自己开店的，我就帮你看店。”
闵悉摸摸迭戈的脑袋：“我当然知道你。”
他不防着迭戈，因为迭戈是个孤儿，一无所有，他愿意教他这些，是为了以后自己一旦离开，他好有个一技之长，所以才什么要求都没跟迭戈提。
晚上睡觉的时候，云霁说：“你今天怎么突然想起来跟贾斯珀提要求了？我以为你不打算要求他们呢。”
闵悉说：“只是突然想到了。
以前咱们刚开张，不引人注目，别有用心的人少，好管理。
现在咱们规模起来了，人手也多了，不约束一下，容易出乱子。”
“你是担心有竞争对手来偷师？”
云霁问。
闵悉点头：“对。
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