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第 7 章(第3页)

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作为大众喜爱度最高的选手,你拿走了几乎可以说是场上最好的食材,却没有给出超乎预期的答卷。

这道月亮女神牛排中规中规,虽然缺少了高汤,但味道不错。

只是,在这道菜里,除了循规蹈矩的配方,我看不到丝毫亮点,对于想要成为顶级主厨的选手来说,这是远远不够的。

所以,我只能给到四分。

请继续努力。”

十三分。

听到最终得分的祝荪用手背蹭了蹭鼻子,失望地端着餐盘回到了选手的队伍中。

接下来只剩最后一组参赛选手。

楚葵对战唐心。

根据耳机中导演组的指示,言喻选择先品尝楚葵的拿手菜——

战斧猪排搭配天鹅绒酱。

一根厚实丰腴的猪肋排傲然地挺立在餐盘中。

它的表面是深邃的焦糖棕色,焦化的边缘微微蜷缩,闪烁着油润的光泽。

零星散落的黑胡椒碎粒散发着复杂而迷人的风味。

与之形成对比的,是餐盘边那一抹涂抹成“波浪形”

的天鹅绒酱——质地浓稠丝滑,呈现出一种柔和而高贵的浅金色。

言喻慢条斯理地切下一块猪肉,细细咀嚼着。

“我喜欢你给猪排调味的方式,这种独特的清冽感和微苦的味道,很好地压制住猪排的肥腻。

嗯……是鼠尾草吗?”

得到主厨的肯定,楚葵的脸上闪过一丝喜色。

“是的,主厨。”

但言喻随即话锋一转——

“调味不错,但是酱汁不够完美。”

楚葵下意识高声反驳。

“不可能,我特地使用鸡肉熬制了高汤!”

为此,她冒着犯规的风险拿走了场上仅剩下的两种肉类食材。

所幸她赌对了,节目组为了话题度,并没有当即判定这一行为违规。

言喻耐着性子一一指出菜品的问题。

“熬制一锅完美的高汤,至少需要两个小时。

而你,在这短短的四十分钟之内,既要熬制高汤,又要完成拿手菜,导致高汤火候不够,对猪肉的处理也略显粗糙。

你力求完美,最后的结果却不够完美。”

他停顿了一下,意味深长地补充了一句话。

“人的精力是有限的,我们不能无限制地占有所有的资源。

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