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涪津码头是巴郡最大的码头，船只川流不息，来往三教九流，迎客送往，连日人声鼎沸。
近年来，随着官府管辖松口，巴郡逐渐发展出了大小商会分管不同行商品类，不同品类中有心照不宣的高低之分。
餐饮类别里，第一档的酒楼例如品珍轩，若是有路过此处的富商官员，会客宴请都是首选此处。
接下来便是自营的小食铺。
沈记炊饼便是这一类，临街的住户门前开个窗口，卖些糕点面饼，卤货热汤，有条件的在屋内搭上几副桌椅，便可做些热炒的买卖。
这类食铺开业前也需在商会登记造册，有牌匾有名号，所卖种类和定价都要经过批准，以尽量避免品类单一或恶意竞争。
最末的便是路上挑货叫卖或支个小摊的卖货郎，规模太小，商会不会多加管束。
卖些河蟹河虾，花草糖果或各类熟食，可谓是乾坤尽在一担中。
沈畔挑了个不扎眼的位置摆摊，有一搭没一搭跟旁边卖豆腐的大娘聊天，除了码头的一些基本信息外，还问了些她关心的事。
如今的朝代，还有较为严格的户籍制度，大到商会登记做生意，小到出远门去任何地方，都需要官府出具的户贴文书以供查验。
对于女子，无夫无子方为女户，若还未出嫁，便只有三代内的亲属中无男丁才能自立女户。
显然，她的情况并不适用。
不过，巴郡从前偏远贫困久了，相较于注重大家族的亲缘和根系，更多的是各扫门前雪，自行谋生的小家庭。
因此，不满按亲系进行财产分配而闹上官府的事向来层出不穷。
只要有切入口，还是很有机会拿回炊饼店，自立女户的。
沈畔稍稍松了一口气。
她想去汴京，想在这个世界按照自己的心意活下去。
有两桩事是必须的。
一是赚钱，她得想办法从这卖炊饼的跑腿活里捞油水。
二是不受舅舅一家桎梏，此事一旦出手便要不留后患，需等待最佳时机。
前者嘛...这堆半天也无人问津的白花花的炊饼，要怎么变成白花花的银子？
“胡大良，不是我说，你炒的臊子真是越来越难吃了！”
“你大老粗的嘴巴尝得出什么好坏？爱吃就吃，不吃快滚！”
声音雄浑，中气十足，语气倒是一点儿不客气。
做生意讲究笑脸迎人，谁的态度这么蛮横？沈畔望向对面这半天热火朝天，客流不断的小摊。
那摊贩约莫三十来岁，壮得山似的身躯，一手抡勺，一手提一个铁桶，桶里看不清是什么。
面前的客人碰了一鼻子灰，也不生气，挠挠头讪笑几声，讨好似地把自带的碗递出去：“老样子，四文的。”
胡大良哼一声，大勺一挥，满满当当。
那人美滋滋地走了。
怪不得生意好！
沈畔心想，简直是古代版的不手抖的食堂阿姨，她这三文一张的炊饼完全没有竞争力啊。
胡大良收了铜板，把装着肉臊的铁桶往地上一放，拿身上衣服擦擦手，坐在街沿拿出碎烟草点燃，嘴上也不歇着：
“放在十几年前，我的手艺他们想尝还尝不到呢，我可是......咳，咳！
咳咳..."
他不小心把烧尽的烟草屑吸进去了。
“老胡啊，你还是少说你那些陈年破事儿了。”
旁边卖炸河虾的大哥打断他，语气嘲弄：“你再这么做生意，害了我们不说，自己怕要连碎烟都抽不上咯！”
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