爱看书

第八十二章 跑步去华清大学(第1页)

天才一秒记住【爱看书】地址:https://www.aksss.org

员工大会散场的金属门轴吱呀声还未消散,后厨区已炸开油锅爆香的刺啦声。

张师傅抄起长柄铁勺猛敲铁锅,红油与蒜末碰撞出的香气裹着蒸汽,瞬间填满整个操作间。

“小王!

辣子鸡丁的花生米再炸焦就扣绩效!

“他扯着嗓子吼完,围裙口袋里的对讲机突然传来前厅小李的催促:“3号桌要加单!

剁椒鱼头加急!

“玻璃墙外的前厅正上演另一番景象。

穿藏蓝制服的服务员们端着托盘穿梭如燕,领班陈姐举着ipad核对菜单,耳麦里不断传来后厨的报菜声。

靠窗卡座,实习生小林正踮脚擦拭水晶吊灯,突然被同事用菜单轻轻戳了下腰:“听说邓总夸你昨天安抚投诉客人有一手?“她的耳尖瞬间红透,手里的抹布绞出细密的水珠。

办公室里,邓总摘下金丝眼镜揉了揉鼻梁。

电脑屏幕上还亮着员工大会的ppt,标注重点的荧光笔痕迹密密麻麻——从服务话术规范到食材损耗管控,每个细节都被拆解成可量化的指标。

手机突然震动,财务发来的成本报表显示本月毛利率提升2,他嘴角微扬,转身望向监控屏幕里忙碌的前厅后厨。

画面里,新老员工正默契配合,年轻服务员帮老厨师长搬食材,面点师教实习生捏花样包子,争吵声与欢笑声交织成独特的工作韵律。

后厨角落,配菜师傅老赵对着新来的帮厨晃了晃菜刀:“上次教你的蓑衣黄瓜切得还像门板?再练不好今晚别想下班!

“话音未落,张师傅端着刚出锅的招牌菜经过,故意用锅铲敲了敲他的安全帽:“少吓唬新人,有这功夫不如多切点姜丝!

“两人斗嘴的间隙,蒸箱的蒸汽突然喷涌而出,氤氲的白雾里,贴着“全员创新菜大赛优胜奖“的金色奖状在墙上微微发亮。

前厅收银台,老员工周姐一边扫码结账,一边给新人演示系统操作。

突然听见隔壁桌客人抱怨菜太咸,她立刻微笑着递上免费果盘:“实在抱歉!

马上给您重做!

“转身时正巧撞见邓总巡视经过,对方投来的赞许目光,让她熨烫笔挺的制服更添几分光彩。

玻璃幕墙外,夕阳的余晖正缓缓爬上菜单价目表,将“顾客满意度第一季度冠军“的锦旗染成温暖的琥珀色。

后厨的传菜铃突然急促响起,红灯闪烁间,张师傅扯着嗓子喊道:“鲍汁扣辽参、避风塘炒蟹,抓紧上桌!”

几个学徒手忙脚乱地套上隔热手套,不锈钢托盘碰撞出清脆声响。

刚被表扬的面点师王姐此刻正踮着脚,将新研发的荷花酥摆成绽放的造型,酥皮层层叠叠泛着金黄,引得帮厨们围着拍照,手机镜头在蒸汽里蒙上薄薄的水雾。

前厅的背景音乐适时切换成轻快的爵士乐,服务员们踩着节奏穿梭在餐桌间。

实习生小林这回独自接待了一桌客人,她学着陈姐教的话术,自然地介绍着新推出的养生汤品,手指优雅地划过平板菜单上的图片。

当客人笑着称赞她“服务周到”

时,她偷偷瞥见站在转角处观察的邓总,对方冲她竖起大拇指,让她差点打翻手中的柠檬水。

办公室内,邓总对着电脑仔细核对着下个月的排班表。

他特意把表现突出的前厅和后厨员工安排在黄金时段,鼠标不时停在几个名字上——那些在员工大会上被点名表扬的,此刻都标注着不同颜色的备注。

窗外忽然传来孩子们的欢笑声,原来是附近学校放学,家长带着孩子驻足在餐厅的落地窗前,橱窗里精致的菜品模型和忙碌有序的后厨场景,成了最好的活招牌。

突然,后厨传来一声惊呼。

原来是新来的帮厨不小心打翻了酱料桶,红色的汤汁在瓷砖上蜿蜒。

张师傅刚要发火,却见被表扬过的老员工老赵已经拿着拖把冲了过来,一边清理一边打趣:“小子,这是要给地板做美容?”

周围的人哄笑起来,紧张的气氛瞬间消散。

邓总闻声赶来,看到大家默契配合收拾残局,默默在本子上记下:“团队凝聚力待进一步强化,可增加跨岗位协作培训。”

暮色渐浓,餐厅的灯光次第亮起。

水晶吊灯折射出璀璨的光芒,与窗外的霓虹交相辉映。

前厅里,周姐正在指导新人布置晚间的烛光餐桌,玫瑰花瓣沿着餐盘边缘铺成心形;后厨操作台上,张师傅开始准备当日的限量菜品,案板上的龙虾钳子还在微微颤动。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

从我是特种兵开始打卡神医毒妃腹黑宝宝权宠刁妃:王爷终于被翻牌了!太古御龙诀猎命人大豪门华山神门期待在异世界空战之王我有神级收益系统借命风水师吞噬星空之太上问道江山争雄天灾,我靠百亿物资成末世大佬灵剑尊都市至强者降临第一序列亮剑之给孔捷当警卫开局操作蝙蝠侠抗战从周卫国开始会穿越的外交官明日之劫在异界开医院没有那么难吧陈医生,别怂!离婚后,陆总他悔不当初